Måndagsmys

Publicerad den 6 maj, 2013 i Det goda livet, Mums | 0 kommentarer

Efter en dag med mina underbar PT-klienter, varav en utomhus(perfekt väder att låta stackars Annelie köra alla möjliga utfall och plankan) och kört mitt första Soma Moves-pass, är det nu dags för lite mor- och dottermys med vårt favoritmums.......... FRUKTSALLAD! Vi tar för givet att våra barn alltid kommer finnas hos oss. Att man varje kväll kan pussa dem god natt på pannan. Att varje morgon se det trötta, leende ansiktet. Att när man minst anar det, får en stor mysig kram. Att varje helg få mysa framför tv:n och tjata om vilken film det blir för kvällen.

Men en dag kommer de flytta. Passa på att njuta. Tiden går snabbt och snart är stunden inne när man tittar in i rummet och tystnaden och tomheten lägger sig som ett mörker över hjärtat.

I kväll ska njuta av min fina dotters sällskap. Hon gör mig stolt varje dag och att vara hennes mamma är det bästa jobbet som finns.

Jag älskar dig min vackra Bella!

 

 

 

NU MÅNDAGSMYS!!!!!!! <3

 

 

Läs mer

När sötsuget slår till. GI-muffins

När sötsuget slår till. GI-muffins

Publicerad den 2 maj, 2013 i Mums | 0 kommentarer

Här kommer mina favoritmuffins. Bakar de här och fryser ner. När sötsuget slår till eller någon ska ha med sig fika till skolan är det perfekt.

 

4 dl dinkelmjöl
2 dl fiberberkika havregryn
1/2 dl vetekli
3 tsk bakpulver
1/2 dl torkade och  hackade aprikoser och 1/2 dl torkade tranbär
1-1 1/2 dl hackade nötter(ex valnötter, cashewnötter)
1 tsk malen ingefära
 3 tsk kanel
1 -2 tsk stött kardemumma
2 ägg
4 dl filmjölk
1/2 dl flytande honung
1 dl matolja/rapsolja
1 mosad banan
2 rivna morötter

Blanda dinkelmjöl, havregryn, vetekli, bakpulver, aprikoser, tranbär och kryddor i en bunke. När det gäller kryddorna så höftar jag rejält. Smaka på smeten. Ibland slänger jag även i andra kryddor. Hittade lite pepparkakskrydda förra gången. Vad jag säger är: Var inte blyg med kryddorna 😉

Blanda filmjölk, honung, rapsolja, morötter, banan och ägg i en bunke. Mixa ihop alla ingredienser och häll i formar( jag använder färglada återanvändningsbara silikonformar från IKEA).

Grädda i ugnen 200 grader i ca 20 min 🙂

ÄT!!

 

Läs mer